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#1 06-07-2014 07:51:22

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Idées petits déj, en-cas et plats divers

Hello à tous,

Petite pub au passage pour un site sans prétention tenue par une passionnée qui peut donner des idées pour varier les ptis déj  et desserts. Tout est à base de Whey et très bien détaillé. Par ailleurs, si vous avez des questions, il y a un onglet "contact" où elle répond très rapidement. J'ai acheté son ebook à prix dérisoire, très réussi tongue
L'adresse: fitnessfriandises.fr

Régalez-vous!

Dernière modification par rocamon (24-08-2014 08:31:47)

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#2 06-07-2014 09:14:09

Sorn
Coach NutriSorn
Inscription : 13-11-2011
Messages : 4 783

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Je connaissais pas, les recettes sont variées et surtout inédites, c'est pas mal!! smile


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#3 14-07-2014 19:04:24

Zetsu
Expert
Inscription : 10-08-2012
Messages : 3 602
Site Web

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Merci beaucoup ! Les recettes ont l'air interessantes. Je vais me lancer !


Page facebook officiel de Nutrisorn.fr pour vous tenir au courant de toutes les actualités : http://www.facebook.com/nutrisorn?fref=ts

Chaîne Youtube : http://www.youtube.com/nutrisorn

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#4 14-07-2014 19:38:58

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Zetsu a écrit :

Merci beaucoup ! Les recettes ont l'air interessantes. Je vais me lancer !

N'hésite pas, il faut trouver certains ingrédients en épicerie bio par contre.

J'en ai d'autres que je mettrai au fur et à mesure.

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#5 12-08-2014 13:20:12

MattewJames
Débutant
Inscription : 09-01-2014
Messages : 50

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Vu que le titre du post est idée pour collation,  je viens de voir un camembert allégé,  alors c'est le Bridelight, valeur pour 100g tenez vous bien, 25g de protéines,  5g de lipides, et traces de glucides, un goût assez bon, intéressant en pré dodo je pense wink

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#6 12-08-2014 17:49:20

Sorn
Coach NutriSorn
Inscription : 13-11-2011
Messages : 4 783

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

wooow ! Je l'ai jamais reperé en rayon celui là, je vais essayer de me trouver lors de mes prochaines courses big_smile
Un fromage si pauvre en lipides, c'est rare!

Ca passe bien côté goût ?


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#7 12-08-2014 18:25:28

Logan
Conseiller NutriSorn
Lieu : Loiret
Inscription : 24-11-2012
Messages : 3 593

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Pour avoir essayé c'est plus fade quand même mais ça passe.
J'ai tester le chèvre allégé également, même verdict.


"La clé de tout est la patience. On obtient une poule en couvant des œufs, pas en les écrasant."

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#8 12-08-2014 18:48:09

MattewJames
Débutant
Inscription : 09-01-2014
Messages : 50

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Sorn a écrit :

wooow ! Je l'ai jamais reperé en rayon celui là, je vais essayer de me trouver lors de mes prochaines courses big_smile
Un fromage si pauvre en lipides, c'est rare!

Ca passe bien côté goût ?

Ba franchement moi je le trouve vraiment pas mal wink
Pour 120g ca te fait 30g de protéines.... avant dodo je pense que c'est top !!

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#9 13-08-2014 14:36:46

Valjean
Expert
Inscription : 03-09-2013
Messages : 582

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Vous n'avez jamais été tenté par la cancoillotte ? Aux alentours de 4g de lipides, 15 de protéines (pour les recettes de base).

Et 1 étendue de variétés pour tous les goûts : nature, au beurre, au vin blanc, au vin jaune, au kirsch, à l'ail, aux noix, à l’échalote...

Il n'y a que 2 marques qui valent le coup : Raguin et La Belle Etoile.

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#10 13-08-2014 17:35:32

Sorn
Coach NutriSorn
Inscription : 13-11-2011
Messages : 4 783

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Oui je connais, mais la cancoillotte viendra plutôt pour agrémenter un plat, tandis que le camembert, je le considère + comme un aliment plaisir big_smile

Par contre, j'ai jamais vu les autres types de cancoillotte, je connais seulement la version nature .. A tester aussi donc!


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#11 13-08-2014 21:24:52

Valjean
Expert
Inscription : 03-09-2013
Messages : 582

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

La cancoillotte, ça se mange à n'importe quelle heure. wink Mon grand-père s'en faisait des tartines au petit-déjeuner avec son café.

C'est vrai que ça peut être 1 petit plus sympa avec 1 viande blanche ou 1 gratin. Ou tout simplement à la cuillère. tongue

En dehors de la Franche-Comté, ça doit être 1 peu plus dur de trouver les variantes plus "élaborées". Il faudrait voir ça avec 1 vrai fromager (pas de supermarché).

D'ailleurs, je dois en livrer 1 kilo à 1 amie normande ce week-end.

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#12 13-08-2014 21:34:28

MattewJames
Débutant
Inscription : 09-01-2014
Messages : 50

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Vous me donnez faim les gars la sad

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#13 24-08-2014 08:00:32

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Hello à tous,

La concoillotte, pour avoir goûté, c'est l'inverse du Bridelight: assez fort en bouche et particulier...faut aimer hmm

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#14 24-08-2014 08:14:07

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Bon sinon, de retour de vacances, voici quelques recettes testées et approuvées smile

Vu que vous aimez les pancakes, voici les miens tout aussi "light" et au moins aussi bon:

Pour environ 330 gr de matière au final cuite, il faut:
- 200g FB 0%
- 50g d'avoine
- 3 oeufs
- sucralose
- un bouchon de rhum

Soit 39.7g prot  - 40.3g glu - 21.04g lip c'est à dire 509.36 kcal.

Préparation:
Mélanger l'avoine que vous aurez moulu en farine au préalable, avec le FB et le sucralose plus les jaunes et le rhum. Battez les blancs en neige et incorporez les à la préparation: c'est le secret de la légéreté tongue

Variante:
Un "poil" plus riche avec des flocons de millet plus pauvres que l'avoine mais plus léger en goût (toujours 50g) et de la poudre d'amande (20g) qui alourdit la balance calorique.
Çà nous fait: 43.6g prot - 45.15g glu - 20.1g lip soit 535.9 kcal pour environ 340g de matière.

Petite photo:
http://i39.servimg.com/u/f39/14/12/90/59/20140810.jpg

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#15 24-08-2014 08:29:10

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Au déjeuner ou au dîner:

Pizza au saumon fumé!

- 8 parts, 12,70 – 17,30 – 6,02 soit 174,18 kcal/part

150gr farine d'épeautre                      15 – 114,12 – 189
1 cas de moutarde                            0,9 – 0,75 – 3,9
1 tomate                                         0,98 – 5,63 – 0,37
140gr saumon fumé                           29,4 – 0,14 – 16,38
30gr parmesan                                  9,9 – 0 – 8,52
350gr FB 0%                                    26,25 – 17,5 – 0
3 œufs                                            19,2 – 0,3 – 17,1

Préparation
-d'abord la pâte: mélanger la farine avec un œuf et 50g de FB. Former une boule et étaler au rouleau. Mettre la pâte 5' au four chaleur tournante à 180°C
-mélanger à part le reste des œufs avec le FB
-sortir la pâte et étaler au fond la cas de moutarde et le saumon
-étaler le mélange de FB et œufs
-ajouter la tomate coupée en rondelle avec le parmesan plus un peu d'herbes de Provence
-chauffer environ 20' à 180°C

Variante:
Pizza bolo avec la même valeur énergétique que la précédente et la même prépa:
- à la place du saumon, mettre 2 steaks hachés à 15% que vous aurez cuits au préalable avant d'enfourner, remplacer le parmesan par 32g de gruyère, et le FB ajuster à 79g.

Petite photo :

20140811.jpg

Dernière modification par rocamon (24-08-2014 08:37:19)

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#16 24-08-2014 08:30:16

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Je vous en mettrai d'autres quand j'aurai un peu plus de temps smile

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#17 24-08-2014 09:23:45

Sorn
Coach NutriSorn
Inscription : 13-11-2011
Messages : 4 783

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

La pizza est très belle !! De bien belles recettes saines smile


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#18 25-08-2014 17:41:45

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Merci Sorn.
Allé encore une. Les cookies de la force de Julien VENESSON. Au lieu des noisettes, je mets de la purée d'amandes, un tio coup de rhum pour le goût. Perso, j'en prends un avec mon shaker de prot après le training. Çà cale bien.

Recette
- 60g farine petit épeautre        6 - 45.65 - 0.75
- 20g de flocons d'avoine         2.2 - 12 - 1.58
- 20g purée d'amandes            4 - 2.6 - 11.4
- sucralose
- 1 oeuf                                6.4 - 0.1 - 5.7
- 10g huile d'olive                   0 - 0 - 10

Pour 4 cookies équivalents (une quarantaine de grammes chacun), on a 4.65g prot - 15.09g glu - 7.36g lip soit 145.2kcal par biscuit

Préparation
- mélanger l'ensemble des ingrédients et former des boules lorsque la pâte est formée.
- cuisson 180°C chaleur tournante

Variante
- J'ai essayé également avec du beurre de cacahuète à la place de la purée d'amande.
Caloriquement c'est pratiquement identique à quantité équivalente: 143.99 kcal/biscuit

Petite photo
http://i39.servimg.com/u/f39/14/12/90/59/20140812.jpg

Dernière modification par rocamon (25-08-2014 17:42:59)

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#19 09-09-2014 16:55:46

Logan
Conseiller NutriSorn
Lieu : Loiret
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Messages : 3 593

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Recette petit déjeuner :

1 Yahourt nature
30/40g de protéine en poudre (whey ou proteine d'oeuf)
50g de flocons de sarrasin ou d'avoine
3 oeufs

On mélange le tout et on fait cuir à la poelle facon grosse crèpe.
ça donne un truc super moelleux et plus compact qu'un pancake.


"La clé de tout est la patience. On obtient une poule en couvant des œufs, pas en les écrasant."

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#20 03-11-2014 15:32:54

rocamon
Expert
Inscription : 28-04-2013
Messages : 955

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

Voici le lien d'un blog qui mérite le détour pour proposer une multitude (impossible d'en faire le tout tellement c'est complet) de recettes salées - sucrées (entrées, plats et desserts, idées pti déj) et relativement bio et équilibrées:
www.cleacuisine.fr/

Dernière modification par rocamon (03-11-2014 15:33:24)

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#21 05-11-2014 07:12:18

shanggy
Nouveau
Inscription : 05-11-2014
Messages : 1

Re : Idées petits déj, en-cas et plats divers

merci. ce sont des alimentation delicieux...


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Dernière modification par shanggy (23-03-2015 10:51:56)

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