Whey Protein Isolate de Performance Sports Nutrition est un isolate de protéine laitière (whey). L'isolate est obtenue par un procédé de micro-filtration, ce qui permet d'éliminer un maximum d'impureté, et d'avoir une source de protéines très pauvre en glucides et en lipides. D'autre part, l'isolate est assimilée encore plus rapidement que la whey, et bénéficie d'un aminogramme encore plus riche, notamment en glutamine et en BCAA (leucine, isoleucine et valine), bénéfique à l'anabolisme musculaire.
Enfin, l'isolate a l'avantage de contenir plus de protéines (pour 100 grammes) qu'une whey classique, ce qui permet d'en consommer moins, et de conserver le sachet un peu plus longtemps.

Energie : 379 kcal
Protéines : 88,64 g
Glucides : 3,87 g
Lipides : 0,95 g

Aminogrammes (pour 100 grammes) :
L-Acide glutamique : 15353 mg
L-Leucine : 8992 mg
L-Valine : 5005 mg
L-Isoleucine : 5429 mg
L-Arginine : 1781 mg
L-Lysine : 8143 mg
L-Phénylalanine : 2545 mg
L-Tryptophane : 1188 mg
L-Acide aspartique : 9331 mg
L-Alanine : 4241 mg
L-Glycine : 1188 mg
L-Serine : 3902 mg
L-Histidine : 1442 mg
L-Méthionine : 1866 mg
L-Thréonine : 5683 mg
L-Cystine : 1866 mg
L-Proline : 4665 mg
L-Tyrosine : 2205 mg

Whey Protein Isolate est composé à 100% d'isolate. Par conséquent, il s'agit d'une protéine ayant pour vocation d'être utilisée immédiatement après un entraînement. De plus, sa vitesse d'assimilation (par rapport à une whey classique) en fait un allié de choix après l'entraînement, permettant une réponse anabolique plus élevée qu'une source de protéine classique.

Le fabricant recommande 30 grammes de Whey Protein Isolate (dans 300 ml d'eau, ou de lait), immédiatement après un entraînement.
Le protocole d'utilisation est à adapter selon votre programme diététique, et la quantité de protéines journalière (via l'alimentation solide & via les compléments).

30 grammes de Whey Protein Isolate apportent 27 grammes de protéines.

Packaging :
Whey Protein Isolate est vendu dans un sachet noir en plastique souple. Le sachet s'ouvre et se referme à l'aide d'un système à pression. A l'intérieur se trouve une dosette en platique. A noter que d'après le site, ce type de conditionnement est amené à disparaitre et sera remplacé par une boite de 2 kilos.

Miscibilité :
Mélangé à 300 ml d'eau, le mélange s'obtient rapidement (quelques mouvements manuels dans un shaker suffisent), sans le moindre grumeau. Toutefois, le mélange obtenu contient pas mal de mousse.

Goût :
L'arôme cerise testé ici est assez sucré (voir un peu trop à notre goût). Il rappelle le goût d'un bonbon (à la cerise!) et malgré ce côté sucré plutôt prononcé, reste agréable à consommer mais peut se montrer rapidement lassant à la longue.
Note : l'arôme cerise est amené à disparaitre prochainement sur leur site, seuls les parfums vanille et chocolat resteront.

Dosage :
Avec 88 grammes de protéines pour 100 grammes, Whey Protein Isolate est très bien dosé et n'a rien à envier à la concurrence.

Prix :
Vendu actuellement à 79,90 € euros le pot de 2 kilos, cela classe ce complément alimentaire parmi les plus cher du marché (40 euros le kilo).

Conclusion :
Malgré son dosage plutôt bon (88 grammes de protéine pour 100 grammes), Whey Protein Isolate est vendu à un prix élevé (près de 2X plus cher qu'un produit de gamme équivalente chez d'autres marques). Notons également que l'édulcorant utilisé est l'aspartame, édulcorant plutôt controversé, tandis que d'autres privilégient le sucralose, qui est à nos yeux, plus sain.