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Bonjour golden,

Avant l'entraînement, c'est 10 à 15 minutes avant, pas plus, ou alors en début d'entraînement, avant de commencer l'échauffement.
Si quelque chose peut vous faire grossir, c'est le total calorique que vous absorbez (si vous en consommez plus que votre corps en a besoin ou pas), pas ces glucides en particulier, d'autant plus que placé autour de l'entraînement, ils sont rapidement mobilisé pour être consommé par le corps.